📍Parque La Ruina

Horario Temporal:

Mesa Cortez

Desayunos

Mesa Cortez

DESAYUNOS
EL DORADITO

Tamal de elote frio con rajas, queso y crema.

200 GR

$95.00

TAMAL MAITORI

Tamal de huitlacoche con salsa de chile colorado y queso de cabra.

200 GR

$95.00

CORN CAKES

Hot Cakes de elote con plátano y nuez, bañados en salsa de jamoncillo.

200 GR

$105.00

HUEVOS AL MODO
Huevos preparados a tu gusto, revueltos, estrellados u omelette (toppings:
verdura, pechuga de pavo, chorizo verde y rojo, tocino, lomo de cerdo,
queso, champiñón, machaca).
200 GR

$140.00

BEE HEALTHY

Frutos de temporada con gelatina de miel, yogurt y granola hechos en casa.

150 GR

$95.00

QUICHE DE TEMPORADA
Tarta a base de huevo y queso relleno de productos de temporada,
acompañada de rajas con crema.
Tarta a base de huevo y queso relleno de productos de temporada, acompañada de rajas con crema.
250 GR

$140.00

HUEVOS VAQUEROS
Huevos montados en una quesadilla gordita, rellena de frijoles especiales
de la casa, bañada en salsa de chorizo.
Huevos montados en una quesadilla gordita, rellena de frijoles especiales de la casa, bañada en salsa de chorizo.
200 GR

$140.00

TLACOYO NORTEADO
Trío de tlacoyos (chorizo verde, rojo y frijoles), montados en nuestra salsa
de discada.

Trío de tlacoyos (chorizo verde, rojo y frijoles), montados en nuestra salsa de discada.

150 GR

$85.00

CHILAQUILES

Salsas: verde y roja, (toppings: huevo, lengua, carne con chile, pollo).

250 GR

$100.00

EL CROCK VIEJON *Croque madame.
Sándwich de lomo de cerdo, con queso cocido gratinado, queso menonita
dorado y huevo estrellado, bañado en salsa bechamel-chipotle.

Sándwich de lomo de cerdo, con queso cocido gratinado, queso menonita dorado y huevo estrellado, bañado en salsa bechamel-chipotle.

350 GR

$160.00

LA NANAHUILA
Pan de masa madre, carne a base de res y cerdo, mezcla de quesos, tocino,
huevo, salsa de la casa y miel de maple (acompañada de papas fritas).

Pan de masa madre, carne a base de res y cerdo, mezcla de quesos, tocino, huevo, salsa de la casa y miel de maple (acompañada de papas fritas).

350 GR

$160.00

FLUFFY PANCAKES

Hot Cakes esponjosos acompañados de mantequilla y miel de maple.

250 GR

$120.00

HUEVOS QUEBRAOS

Cama de papas a la francesa, chorizo (verde, rojo o mixto), bañado en salsa de quesos y un huevo estrellado.

200 GR

$160.00

PAN FRANCÉS

Pan brioche al estilo francés acompañado de fresas, berries y crema batida en casa.

250 GR

$140.00

Comida y cena

Mesa Cortéz

ENTRADAS
EL CACHETÓN | AGUACHILE DE CACHETE

Cachete confitado en aguachile, con mezcla de cenizas.

150 GR

$140.00

TIRADITO DE PORTOBELLO

Carpaccio de portobello marinado, con tapenade de aceituna negra y frutos secos.

150 GR

$120.00

TACOS TERRENALES

Tres tacos de coliflor crunchy, copeteados con verduras salteadas estilo Thai.

220 GR

$140.00

DEL PUERTO AL RANCHO

Camarones salteados en tuétano de res, sobre frijolitos
meneados, (acompañados de tortillas de harina para taquear).

270 GR

$170.00

BETABEL TATEMADO

Betabel rostizado, requesón, pistache y pepitas.

200 GR

$120.00

TACOS HUILOS

Taquitos dorados rellenos de fideo y lonja de cerdo.

240 GR

$110.00

CAMARÓN SERIESITO

Camarones tempura con aderezo de chile colorado y chiltepín, (acompañado de tortillas de maíz amarillo).

100 GR

$125.00

RELLENITAS

Empanadas rellenas de guiso de temporada – machaca, chorizo rojo con papa y carne con chile.

180 GR

$130.00

CALAMARI FRITO

Calamar crujiente con aderezo de la casa y limón real.

200 GR

$150.00

AGUACHILE DE RIBEYE

Aguachile de ribeye bañado en salsa tatemada.

200 GR

$350.00

SOPAS
TOMATE TATEMADO

Crema de tomate y pimientos  acompañado de un pan con queso gratinado.

350 ML

$95.00

SOPA DEL DÍA

Sopa de temporada.

350 ML

$80.00

ENSALADAS
LA CESARENSE

Ensalada César con toque sonorense de costra de machaca, con parmesano y chiltepín.

150 GR

$120.00

APAPUCCI

Nuestra versión de la capresse en Sonora: queso cocido, tomate cherry, con vinagreta de la casa.

250 GR

$120.00

ENSALADA DE RANCHO

Nopal curtido, machaca, mezcla de frijoles enteros con chimichurri de cilantro.

150 GR

$70.00

CHAN - CHUI

Mezcla asiática de verduras con vinagreta de soya y limón.

200 GR

$70.00

PLATOS FUERTES
EL CHUKY

Rib Eye acompañado de verduras al vapor y mantequilla de tu elección: ajo, chiltepín, romero.

350 GR

$420.00

HACHA DE PUERCO

Tomahawk de puerco glaseado con bbq de piloncillo, servido en una cama de puré de papa.

400 GR

$320.00

POLLO ZACATÓN

Medio pollo rostizado al carbón con verduras asadas.

600 GR

$190.00

LA TATAHUILA *Hamburguesa

Pan de masa madre, carne a base de res y cerdo, mezcla de quesos y salsa de la casa, (acompañada de papas fritas y chiles en escabeche).

300 GR

$160.00

DOBLADO VAQUERO

Pan sin levadura con láminas de res especiadas a modo griego, verduras, tzatziki, (acompañado de papas fritas).

180 GR

$140.00

CALAMARI SANDWICH

Rico “bun” con calamar crujiente, ensalada de col y aderezo de la casa.

200 GR

$135.00

PESCADO PINTO

Filete fresco del Mar de Cortez con costra de chicharrón de puerco, sobre una cama de elotes guisados en tuétano.

280 GR

$280.00

PULPO AL-NABI

Pulpo adobado montado sobre una cama de humus, con trozos de cebolla morada y cilantro.

350 GR

$245.00

EL PEDRO NOLASCO

Camarón bañado en salsa ponzu y limón, acompañado de pepino, cebolla y salsa macha.

150 GR

$160.00

MANILA GALLEON

Tartar de atún con verduras frescas y una salsa Mexi-ental, (servido con Won-Ton).

110 GR

$160.00

ATÚN MEDITERRÁNEO

Variedad de verduras a la paja, acompañadas de un medallón de atún sellado.

180 GR

$180.00

GUARNICIONES
PURÉ DE PAPA

Gratinado con mezcla de quesos y un toque de tu elección: ajo, chiltepín o mixto.

300 GR

$100.00

ELOTES DE LA PLAZA

Elotes tatemados bañados en salsa cremosa.

300 GR

$95.00

FRIJOLES LIVIANITOS

Frijoles ligeros y sabrosos, creados a base de productos veganos.

300 GR

$85.00

FRIJOLES DE LA WELA

Frijoles 100% norteños, creados recordando a nuestras abuelitas.

300 GR

$95.00

POSTRES
EL ESPAÑOL

Tarta de queso al estilo Vasco.

150 GR

$100.00

MARÍA ANTONIETTE

Budín con mermelada de frutos rojos y salsa pastelera.

200 GR

$70.00

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Menú Deli

Mesa Cortéz

Menú Deli

Mesa Cortéz

Sandwiches

Sandwich de pollo zacatón

Sandwich con pan de masa madre, pollo al chimichurri, mezcla de quesos, verduras, aguacate y chiles en escabeche.

$80.00

Sandwich BLT & CHEESE

Pan baguette de masa madre, mayonesa, queso amarillo, tocino, lechuga, tomate, cebolla morada y chiles en escabeche.

$80.00

Mariscos

Taco fish

Taco en tortilla de maíz con pescado capeado, aderezo de mostaza, ensalada de coleslaw y limón.

$50.00

Tostada de atún

Tostada de maíz con láminas de atún en una cama de aioli cortez y aguacate cremoso bañado en salsa ponzu y chile serrano.

$60.00

Ceviche negro

Ceviche de pescado bañado en una combinación de salsas negras, limón, chiltepín y ceniza de chile

$120.00

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Tapas

5 pz

10 pz

Tapas regionales

Tapa de pan baguette de masa madre, frijol y queso, con nuestros guisos de la casa:

  • chorizo verde
  • chorizo rojo
  • carne con chile

$60.00

$100.00

Tapas

Tapas regionales

Tapa de pan baguette de masa madre, frijol y queso, con nuestros guisos de la casa:

  • chorizo verde
  • chorizo rojo
  • carne con chile

5 pz

$60.00

10 pz

$100.00

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Bebidas

Mesa Cortéz

Mesa Cortéz

Café y bebidas

Noble Camino

MARKET

Take us home

Mesa
Cortez

market

Noble
Camino

spreadthelove

Mermeladas

Mermelada de frutos rojos

Mermelada de piña

Mermelada de tomatillo

Mermelada de tocino y ajo

Mermelada de cebolla y ajo

Mermelada de cebolla y jengibre

Mermelada de naranja y menta

Mermelada de piña y habanero

4 OZ

$60

$50

$50

$160

$90

$50

$70

$60

6 OZ

$70

$65

$65

$230

$120

$65

$90

$75

Cremas

Crema de almendra

Crema de cacahuate

Aderezos & Aiolis

Aderezo chipotle

Alioli cortez

Chimichurri

Pesto

Tatahuila mayo

1/4 lt

$175

$45

4 OZ

$45

$35

$40

$80

$30

1/2 lt

$295

$80

6 OZ

$55

$45

$50

$115

$35

1 lt

$400

$155

Abarrotes Locales

eltoquedorado

Mantequillas

Mantequilla de ajo

Mantequilla de romero y tomillo

Mantequilla de chiltepin

1 barra
100 gr

$25

$35

$40

5 barras
500 gr

$105

$135

$145

palossalseros

Salsa roja chilaquiles

Salsa verde chilaquiles

Salsa negra chilaquiles

Salsa verde cruda

Salsa BBQ + Piloncillo

4 OZ

$40

$40

$40

$30

$45

6 OZ

$45

$45

$45

$35

$50

wegotthemeat

Chorizos

Chorizo verde

Chorizo regional rojo

guisos

Guiso de carne con chile

Guiso de fideo, quedo y porkbelly

1/2 kg

$25

$35

1/2 kg

$185

$80

1 kg

$105

$135

1 kg

$260

$170

Pan de masa madre

Pan de barra 1pz

Pan baguette 1pz

Tortillas

Tortillas vaqueras 5pz

6 OZ

$50

$30

$30

Abarrotes Locales

Noble camino

Mesa Cortéz & Noble Camino

AV. Veracruz #72 Col. 05 de mayo
CP.83010 Hermosillo, Sonora.

Teléfono: +521 (662) 244 1947
Email: mesacortez@parquelaruina.com

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