MESA CORTÉZ & NOBLE CAMINO -

📍Parque La Ruina

Horario Temporal:

Mesa Cortez

Desayunos

Mesa Cortez

Tamal de elote frio con rajas, queso y crema.

$95.00

Tamal de huitlacoche con salsa de chile colorado y queso de cabra.

$95.00

Hot Cakes de elote con plátano y nuez, bañados en salsa de jamoncillo.

$105.00

Huevos preparados a tu gusto, revueltos, estrellados u omelette (toppings:
verdura, pechuga de pavo, chorizo verde y rojo, tocino, lomo de cerdo,
queso, champiñón, machaca).

$140.00

Frutos de temporada con gelatina de miel, yogurt y granola hechos en casa.

$95.00

Tarta a base de huevo y queso relleno de productos de temporada,
acompañada de rajas con crema.

Tarta a base de huevo y queso relleno de productos de temporada, acompañada de rajas con crema.

$140.00

Huevos montados en una quesadilla gordita, rellena de frijoles especiales
de la casa, bañada en salsa de chorizo.

Huevos montados en una quesadilla gordita, rellena de frijoles especiales de la casa, bañada en salsa de chorizo.

$140.00

Trío de tlacoyos (chorizo verde, rojo y frijoles), montados en nuestra salsa
de discada.

Trío de tlacoyos (chorizo verde, rojo y frijoles), montados en nuestra salsa de discada.

$85.00

Salsas: verde y roja, (toppings: huevo, lengua, carne con chile, pollo).

$100.00

Sándwich de lomo de cerdo, con queso cocido gratinado, queso menonita
dorado y huevo estrellado, bañado en salsa bechamel-chipotle.

Sándwich de lomo de cerdo, con queso cocido gratinado, queso menonita dorado y huevo estrellado, bañado en salsa bechamel-chipotle.

$160.00

Pan de masa madre, carne a base de res y cerdo, mezcla de quesos, tocino,
huevo, salsa de la casa y miel de maple (acompañada de papas fritas).

Pan de masa madre, carne a base de res y cerdo, mezcla de quesos, tocino, huevo, salsa de la casa y miel de maple (acompañada de papas fritas).

$160.00

Hot Cakes esponjosos acompañados de mantequilla y miel de maple.

$120.00

Cama de papas a la francesa, chorizo (verde, rojo o mixto), bañado en salsa de quesos y un huevo estrellado.

$160.00

Pan brioche al estilo francés acompañado de fresas, berries y crema batida en casa.

$140.00

Comida y cena

Mesa Cortéz

Cachete confitado en aguachile, con mezcla de cenizas.

$140.00

Carpaccio de portobello marinado, con tapenade de aceituna negra y frutos secos.

$120.00

Tres tacos de coliflor crunchy, copeteados con verduras salteadas estilo Thai.

$140.00

Camarones salteados en tuétano de res, sobre frijolitos
meneados, (acompañados de tortillas de harina para taquear).

$170.00

Betabel rostizado, requesón, pistache y pepitas.

$120.00

Taquitos dorados rellenos de fideo y lonja de cerdo.

$110.00

Camarones tempura con aderezo de chile colorado y chiltepín, (acompañado de tortillas de maíz amarillo).

$125.00

Empanadas rellenas de guiso de temporada – machaca, chorizo rojo con papa y carne con chile.

$130.00

Calamar crujiente con aderezo de la casa y limón real.

$150.00

Aguachile de ribeye bañado en salsa tatemada.

$350.00

Crema de tomate y pimientos acompañado de un pan con queso gratinado.

$95.00

Sopa de temporada.

$80.00

Ensalada César con toque sonorense de costra de machaca, con parmesano y chiltepín.

$120.00

Nuestra versión de la capresse en Sonora: queso cocido, tomate cherry, con vinagreta de la casa.

$120.00

Nopal curtido, machaca, mezcla de frijoles enteros con chimichurri de cilantro.

$70.00

Mezcla asiática de verduras con vinagreta de soya y limón.

$70.00

Rib Eye acompañado de verduras al vapor y mantequilla de tu elección: ajo, chiltepín, romero.

$420.00

Tomahawk de puerco glaseado con bbq de piloncillo, servido en una cama de puré de papa.

$320.00

Medio pollo rostizado al carbón con verduras asadas.

$190.00

Pan de masa madre, carne a base de res y cerdo, mezcla de quesos y salsa de la casa, (acompañada de papas fritas y chiles en escabeche).

$160.00

Pan sin levadura con láminas de res especiadas a modo griego, verduras, tzatziki, (acompañado de papas fritas).

$140.00

Rico “bun” con calamar crujiente, ensalada de col y aderezo de la casa.

$135.00

Filete fresco del Mar de Cortez con costra de chicharrón de puerco, sobre una cama de elotes guisados en tuétano.

$280.00

Pulpo adobado montado sobre una cama de humus, con trozos de cebolla morada y cilantro.

$245.00

Camarón bañado en salsa ponzu y limón, acompañado de pepino, cebolla y salsa macha.

$160.00

Tartar de atún con verduras frescas y una salsa Mexi-ental, (servido con Won-Ton).

$160.00

Variedad de verduras a la paja, acompañadas de un medallón de atún sellado.

$180.00

Gratinado con mezcla de quesos y un toque de tu elección: ajo, chiltepín o mixto.

$100.00

Elotes tatemados bañados en salsa cremosa.

$95.00

Frijoles ligeros y sabrosos, creados a base de productos veganos.

$85.00

Frijoles 100% norteños, creados recordando a nuestras abuelitas.

$95.00

Tarta de queso al estilo Vasco.

$100.00

Budín con mermelada de frutos rojos y salsa pastelera.

$70.00

Menú Deli

Mesa Cortéz

Menú Deli

Mesa Cortéz

Sandwiches

Sandwich de pollo zacatón

Sandwich con pan de masa madre, pollo al chimichurri, mezcla de quesos, verduras, aguacate y chiles en escabeche.

$80.00

Sandwich BLT & CHEESE

Pan baguette de masa madre, mayonesa, queso amarillo, tocino, lechuga, tomate, cebolla morada y chiles en escabeche.

$80.00

Mariscos

Taco fish

Taco en tortilla de maíz con pescado capeado, aderezo de mostaza, ensalada de coleslaw y limón.

$50.00

Tostada de atún

Tostada de maíz con láminas de atún en una cama de aioli cortez y aguacate cremoso bañado en salsa ponzu y chile serrano.

$60.00

Ceviche negro

Ceviche de pescado bañado en una combinación de salsas negras, limón, chiltepín y ceniza de chile

$120.00

Tapas

5 pz

10 pz

Tapas regionales

Tapa de pan baguette de masa madre, frijol y queso, con nuestros guisos de la casa:

chorizo verde
chorizo rojo
carne con chile

$60.00

$100.00

Tapas

Tapas regionales

Tapa de pan baguette de masa madre, frijol y queso, con nuestros guisos de la casa:

chorizo verde
chorizo rojo
carne con chile

5 pz

$60.00

10 pz

$100.00

Bebidas

Mesa Cortéz

Café y bebidas

Noble Camino

MARKET

Take us home

Mesa
Cortez

market

Noble
Camino

Mermeladas

Mermelada de frutos rojos

Mermelada de piña

Mermelada de tomatillo

Mermelada de tocino y ajo

Mermelada de cebolla y ajo

Mermelada de cebolla y jengibre

Mermelada de naranja y menta

Mermelada de piña y habanero

4 OZ

$60

$50

$160

$90

$50

$70

$60

6 OZ

$70

$65

$230

$120

$65

$90

$75

Cremas

Crema de almendra

Crema de cacahuate

Aderezos & Aiolis

Aderezo chipotle

Alioli cortez

Chimichurri

Pesto

Tatahuila mayo

1/4 lt

$175

$45

4 OZ

$45

$35

$40

$80

$30

1/2 lt

$295

$80

6 OZ

$55

$45

$50

$115

$35

1 lt

$400

$155

Abarrotes Locales

Mantequillas

Mantequilla de ajo

Mantequilla de romero y tomillo

Mantequilla de chiltepin

1 barra
100 gr

$25

$35

$40

5 barras
500 gr

$105

$135

$145

Salsa roja chilaquiles

Salsa verde chilaquiles

Salsa negra chilaquiles

Salsa verde cruda

Salsa BBQ + Piloncillo

4 OZ

$40

$30

$45

6 OZ

$45

$35

$50

Chorizos

Chorizo verde

Chorizo regional rojo

guisos

Guiso de carne con chile

Guiso de fideo, quedo y porkbelly

1/2 kg

$25

$35

1/2 kg

$185

$80

1 kg

$105

$135

1 kg

$260

$170

Pan de masa madre

Pan de barra 1pz

Pan baguette 1pz

Tortillas

Tortillas vaqueras 5pz

6 OZ

$50

$30

Abarrotes Locales

Noble camino